白酒是中國傳統(tǒng)蒸餾酒,工藝獨特,歷史悠久,享譽中外。中國白酒是世界zhu名的六大蒸餾酒之一(其余五種是白蘭地、威士忌、郎姆酒、伏特加和金酒)。白酒是指以富含淀粉質的糧谷如高粱、大米等為原料,以中國酒曲即大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑,采用固態(tài)(個別酒種為半固態(tài)或液態(tài))發(fā)酵,經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀、貯存和勾調而制成的蒸餾酒。如:茅臺酒、五糧液、汾酒、西鳳酒、洋河大曲等。
白酒是中國傳統(tǒng)蒸餾酒,工藝獨特,歷史悠久,享譽中外。中國白酒是世界zhu名的六大蒸餾酒之一(其余五種是白蘭地、威士忌、郎姆酒、伏特加和金酒)。白酒是指以富含淀粉質的糧谷如高粱、大米等為原料,以中國酒曲即大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑,采用固態(tài)(個別酒種為半固態(tài)或液態(tài))發(fā)酵,經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀、貯存和勾調而制成的蒸餾酒。如:茅臺酒、五糧液、汾酒、西鳳酒、洋河大曲等。
本研究報告數(shù)據(jù)主要采用國家統(tǒng)計數(shù)據(jù),海關總署,問卷調查數(shù)據(jù),商務部采集數(shù)據(jù)等數(shù)據(jù)庫。其中宏觀經(jīng)濟數(shù)據(jù)主要來自國家統(tǒng)計局,部分行業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)主要來自國家統(tǒng)計局及市場調研數(shù)據(jù),企業(yè)數(shù)據(jù)主要來自于國統(tǒng)計局規(guī)模企業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)庫及證券交易所等,價格數(shù)據(jù)主要來自于各類市場監(jiān)測數(shù)據(jù)庫。 第一章2014年中國白酒運行概況 13 第一節(jié)2014年白酒重點產(chǎn)品運行分析 13 第二節(jié)我國白酒產(chǎn)業(yè)特征與行業(yè)重要性 14
第一章白酒行業(yè)相關介紹 1.1白酒的概念及歷史 1.1.1白酒的定義 1.1.2白酒的起源 1.1.3白酒的地位 1.2白酒的分類及特征 1.2.1白酒的香型 1.2.2白酒的幾種分類 1.2.3白酒的特點 1.3白酒的其他知識 1.3.1白酒的度及其測定方法 1.3.2白酒的勾兌和調味 1.3.3白酒的各種成分 1.3.4白酒的營養(yǎng)物質及有害物質
白酒是中國傳統(tǒng)蒸餾酒,工藝獨特,歷史悠久,享譽中外。中國白酒是世界著名的六大蒸餾酒之一(其余五種是白蘭地、威士忌、郎姆酒、伏特加和金酒)。白酒是指以富含淀粉質的糧谷如高粱、大米等為原料,以中國酒曲即大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑,采用固態(tài)(個別酒種為半固態(tài)或液態(tài))發(fā)酵,經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀、貯存和勾調而制成的蒸餾酒。如:茅臺酒、五糧液、汾酒、西鳳酒、洋河大曲等。
白酒行業(yè)是我國具有濃厚文化色彩的傳統(tǒng)行業(yè),與老百姓生活密切相關傳統(tǒng)食品是體現(xiàn)中國民族特色和飲食文化的重要產(chǎn)業(yè),而白酒是最具特色的傳統(tǒng)食品之一。在我國,白酒文化源遠流長,從有記載至今已有5000多年的歷史。
從2015年2月黨中央正式啟動十三五規(guī)劃建議稿的起草工作,到2016年3月全國人大表決通過"十三五"規(guī)劃綱要草案,歷時一年多,承載著習近平總書
第一章 中國白酒行業(yè)發(fā)展概述 第一節(jié) 中國白酒行業(yè)的分類與特性 一、白酒的分類 二、白酒香型介紹 三、白酒行業(yè)的特征 第二節(jié) 白酒的其他知識 一、白酒的度及其測定方法 二、白酒的勾兌和調味 三、白酒的各種成分 第三節(jié) 白酒行業(yè)發(fā)展的歷程
第十三章 研究結論及發(fā)展建議 第一節(jié) 白酒行業(yè)研究結論及建議 第二節(jié) 白酒關聯(lián)行業(yè)研究結論及建議 第三節(jié) 白酒行業(yè)發(fā)展建議 一、行業(yè)發(fā)展策略建議 二、行業(yè)投資方向建議 三、行業(yè)投資方式建議
白酒爭奪戰(zhàn)開幕 高端酒打折量底價搶占春節(jié)消費市場.在長春建設街附近的一家大型酒品專賣店內(nèi),記者看到,數(shù)十種高端白酒都擺在店內(nèi)明顯的位置,而且打折促銷的字樣非常顯眼。看到記者進入店內(nèi),銷售員熱情地迎接上來,詢問想要的酒品種。
白酒收藏市場規(guī)模增至兩三百億元。如同普洱講究名山古樹,老酒收藏有老八大名酒,即五糧液(000858,股吧)、古井貢酒(000596,股吧)、瀘州老窖(000568,股吧)特曲、全興大曲酒、茅臺酒、西鳳酒、汾酒、董酒,這些品牌老酒最受藏家追捧。同時,還要注意老劍南春酒、老習水大曲酒、老郎酒、老沱牌酒、老尖莊酒等老酒,也有一批收藏投資者關注。
解讀中國白酒行業(yè)三十年發(fā)展取得的顯著成效。經(jīng)行政認定為馳名商標;從上世紀80年代至今,我國政府公布了第四、五、六、七批國家重點文物保護單位,其中便包括瀘州老窖窖池群及釀酒作坊遺址、四川水井坊酒坊遺址、四川五糧液老窖池遺址等多處白酒文物;迄今還有18家白酒企業(yè)的傳統(tǒng)釀造技藝入選國家級非物質文化遺產(chǎn)名錄,這些成果均極大提升了白酒企業(yè)的文化內(nèi)涵與品牌附加值。
白酒產(chǎn)業(yè)筑底:六成公司凈利實現(xiàn)增長.同花順iFinD統(tǒng)計的數(shù)據(jù)顯示,截至目前,僅有皇臺酒業(yè)在前三季度仍處于虧損狀態(tài)。1~9月,其凈利潤虧損137.34萬元,營業(yè)收入0.57億元,不過該公司預計,2015年凈利潤將在500萬~1000萬元之間,皇臺酒業(yè)稱,增長是因為主營業(yè)務收入逐漸回升,全資子公司新疆安格瑞的番茄業(yè)務將實現(xiàn)銷售收入,帶來經(jīng)營業(yè)績的增長。
白酒產(chǎn)業(yè)筑底:六成公司凈利實現(xiàn)增長.即便是2014年一同出現(xiàn)虧損的“難兄難弟”酒鬼酒、水井坊也已止虧,前者前三季度實現(xiàn)凈利潤6101.33萬元,同比增長180.25%,后者前三季扭虧為盈,實現(xiàn)凈利潤為7074.58萬元。該公司2014年同期虧損了1.399億元。
貴州“特供”類酒生產(chǎn)由來已久 隨著白酒業(yè)的艱難大有卷土重來之勢。近日,記者通過對眾多白酒消費者采訪了解到,“特供酒”依然還是常顯身影,而且大有卷土重來之勢。家住六盤水市的陳師傅告訴記者,前兩個月自己的表妹結婚喜宴上,用的酒都印有“特供”字樣。陳師傅說,這樣的“特供”酒,在市場上可以隨時買到。記者以消費者的名義詢問多家白酒銷售點,銷售員都表示,隨時可以提貨。