?木糖醇是功能性糖醇中最主要的品種之一，也是一種低熱值型的甜味劑，具有低熱量、不致齲齒、不易升血糖以及多種健康功能特性，可以直接替代蔗糖使用，因此受到消費者和食品加工企業(yè)的青睞。在“減糖、控糖”風(fēng)潮下，我國木糖醇市場發(fā)展?jié)摿θ匀惠^大。從產(chǎn)量來看，自2021年起，隨著原料供應(yīng)穩(wěn)定以及新增產(chǎn)能和下游需求釋放，我國木糖醇總產(chǎn)量恢復(fù)增長，且增長速度逐漸加快，2022年同比增長13.35%。據(jù)悉，我國木糖醇市場以晶體木糖醇為主，液體木糖醇占比較少，且其產(chǎn)量在2022年出現(xiàn)大幅下降。
此外，近年來我國木糖醇市場供應(yīng)充足，能基本滿足國內(nèi)市場需求，同時還有約70%以上的產(chǎn)量用于出口。同時自2021年起，我國木糖醇進口均價持續(xù)下滑，且其與出口均價之間的差距呈現(xiàn)縮小態(tài)勢。
1.木糖醇概述及應(yīng)用情況
根據(jù)觀研報告網(wǎng)發(fā)布的《中國木糖醇行業(yè)現(xiàn)狀深度分析與發(fā)展前景預(yù)測報告（2025-2032年）》顯示，木糖醇（戊五醇）是一種從植物原料中提取的天然甜味劑?，主要來源于橡樹、白樺樹、玉米芯和甘蔗渣等?。按照形態(tài)不同，其可以分為液體木糖醇和晶體木糖醇。木糖醇是已知最甜的糖醇，甜度相當(dāng)于蔗糖，無需胰島素促進，就能透過細胞膜被吸收利用，因此常被用于糖尿病患者的飲食中以及無糖或低糖食品中。同時木糖醇在醫(yī)療、日化和化工等領(lǐng)域也有著廣泛的應(yīng)用。如在日化行業(yè)，其被廣泛用于各種護膚品和牙膏中。
木糖醇應(yīng)用領(lǐng)域情況
| 應(yīng)用領(lǐng)域 | 用途 |
| 食品 | 木糖醇常被用于糖尿病患者的飲食中以及無糖、低糖食品中。 |
| 醫(yī)療 | 木糖醇可在許多醫(yī)藥品上作賦形劑或甜味劑，具有預(yù)防齲齒、不可發(fā)酵和糖尿病患者可食用的特性。同時它還可以減緩血漿中脂肪酸的生產(chǎn)速度，用作護肝藥，同時也可以降低轉(zhuǎn)氨酶，改善肝功能。 |
| 日化 | 木糖醇和甘油一樣具有好的保濕和改善皮膚粗糙的功能，同時不致齲且有防齲齒的作用，因此被廣泛用于各種護膚品和牙膏中。 |
| 化工 | 木糖醇可用作制備增塑劑，用于合成軟塑料制品；可作為引發(fā)劑制備聚醚，是合成硬質(zhì)泡沫塑料的基本原料等等。 |
資料來源：公開資料、觀研天下整理
2.木糖醇總產(chǎn)量回升且以晶體木糖醇為主，液體木糖醇產(chǎn)量大幅下降
2018年我國木糖醇總產(chǎn)量達到6.26萬噸，同比增長34.33%；其后受環(huán)保問題及原料供應(yīng)緊張、疫情等因素影響，其總產(chǎn)量連續(xù)兩年出現(xiàn)下滑；但自2021年起，隨著原料供應(yīng)穩(wěn)定以及新增產(chǎn)能和下游需求釋放，其總產(chǎn)量恢復(fù)增長，且正在速度逐漸加快，2022年達到6.064萬噸，同比增長13.35%。
數(shù)據(jù)來源：中國淀粉工業(yè)協(xié)會、觀研天下整理
據(jù)悉，我國木糖醇市場以晶體木糖醇為主，液體木糖醇占比較少，且其產(chǎn)量在2022年出現(xiàn)大幅下降。具體來看，自2021年起我國晶體木糖醇產(chǎn)量也呈現(xiàn)回升態(tài)勢，2022年達到6.06萬噸，同比27.58%；同時其在木糖醇總產(chǎn)量中的占比也在提升，2022年上升至99.93%。液體木糖醇產(chǎn)量則自2021年起逐漸下滑，2022年約為44噸，同比下降99.27%；同時其在木糖醇總產(chǎn)量中的占比也大幅下滑，2022年僅有0.07%。
數(shù)據(jù)來源：中國淀粉工業(yè)協(xié)會、觀研天下整理
數(shù)據(jù)來源：中國淀粉工業(yè)協(xié)會、觀研天下整理
3.70%以上木糖醇用于出口，進口均價持續(xù)下滑
近年來，我國木糖醇市場供應(yīng)充足，能基本滿足國內(nèi)市場需求，同時還有約70%以上的產(chǎn)量用于出口。具體來看，近年來我國木糖醇出口規(guī)模始終很小，且呈現(xiàn)波動變化態(tài)勢，2024年1-11月進口量和進口額分別約為70.54萬噸和2.4百萬元，相較2023年同比分別增長153.06%和108.70%。出口方面，2018-2023年我國木糖醇出口規(guī)模呈現(xiàn)先縮小后擴大態(tài)勢，2023年出口量和出口額分別達到6.15萬噸和13.21億元，同比分別增長19.88%和18.69%。但在2024年隨著出口需求減少，其出口規(guī)模又開始縮小，1-11月出口量和出口額分別為5.46萬噸和10.83億元，相較2023年1-11月同比下降1.44%和10.25%。此外，我國木糖醇出口量占總產(chǎn)量的比重始終維持在70%以上，且自2021年起逐漸上升，2022年達到約84.59%。
數(shù)據(jù)來源：海關(guān)總署、觀研天下整理
數(shù)據(jù)來源：海關(guān)總署、觀研天下整理
數(shù)據(jù)來源：海關(guān)總署、觀研天下整理
此外，自2021年起，我國木糖醇進口均價持續(xù)下滑，且其與出口均價之間的差距呈現(xiàn)縮小態(tài)勢。
數(shù)據(jù)來源：海關(guān)總署、觀研天下整理
4.“減糖、控糖”風(fēng)潮下，我國木糖醇市場發(fā)展?jié)摿θ匀惠^大
過多攝入蔗糖會誘發(fā)糖尿病和肥胖癥等相關(guān)疾病，隨著人們健康意識的不斷提升，“減糖、控糖”越來越得到消費者的重視；同時，政府也積極引導(dǎo)全民“減糖、控糖”行動，出臺了《中國防治慢性病中長期規(guī)（2017—2025年）》《健康中國行動（2019-2030年）》《“十四五”國民健康規(guī)劃》等一系列相關(guān)政策。在這些因素推動下，我國食品行業(yè)也由此掀起低糖/無糖的消費熱潮。木糖醇是功能性糖醇中最主要的品種之一，也是一種低熱值型的甜味劑，具有低熱量、不致齲齒、不易升血糖以及多種健康功能特性，可以直接替代蔗糖使用，因此受到消費者和食品加工企業(yè)的青睞。在“減糖、控糖”風(fēng)潮下，我國木糖醇市場發(fā)展?jié)摿θ匀惠^大。同時，隨著木糖醇的功能不斷被人們認識以及技術(shù)進步，其應(yīng)用范圍將也有望進一步擴展。此外，“減糖控糖”也已成為全球健康共識，而我國是全球木糖醇最主要的生產(chǎn)和供應(yīng)國之一，隨著全球健康飲食趨勢的興起和消費者對低糖、無糖產(chǎn)品需求的增加，木糖醇在全球市場中將越來越受到消費者歡迎，也將給我國木糖醇出口帶來重要支撐。
我國“減糖、控糖”相關(guān)政策
| 發(fā)布時間 | 發(fā)布部門 | 政策名稱 | 主要內(nèi)容 |
| 2017年1月 | 國務(wù)院辦公廳 | 中國防治慢性病中長期規(guī)劃（2017—2025年） | 推進全民健康生活方式行動，開展“三減三健”（減鹽、減油、減糖、健康口腔、健康體重、健康骨骼）等專項行動。 |
| 2017年6月 | 國務(wù)院辦公廳 | 國民營養(yǎng)計劃（2017—2030年） | 積極推進全民健康生活方式行動，廣泛開展以“三減三健”（減鹽、減油、減糖，健康口腔、健康體重、健康骨骼）為重點的專項行動。 |
| 2019年7月 | 健康中國行動推進委員會 | 健康中國行動（2019-2030年） | 鼓勵消費者減少蔗糖攝入量。倡導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營者使用食品安全標(biāo)準(zhǔn)允許使用的天然甜味物質(zhì)和甜味劑取代蔗糖?？茖W(xué)減少加工食品中的蔗糖含量。提倡城市高糖攝入人群減少食用含蔗糖飲料和甜食，選擇天然甜味物質(zhì)和甜味劑替代蔗糖生產(chǎn)的飲料和食品。 |
| 2019年7月 | 國務(wù)院 | 國務(wù)院關(guān)于實施健康中國行動的意見 | 鼓勵全社會參與減鹽、減油、減糖，研究完善鹽、油、糖包裝標(biāo)準(zhǔn)。 |
| 2020年11月 | 國務(wù)院 | 國務(wù)院關(guān)于深入開展愛國衛(wèi)生運動的意見 | 深入開展減油、減鹽、減糖行動，革除濫食野生動物陋習(xí)，在機關(guān)、企事業(yè)單位和餐飲行業(yè)積極推廣分餐制，倡導(dǎo)聚餐使用公勺公筷。 |
| 2022年4月 | 國務(wù)院辦公廳 | “十四五”國民健康規(guī)劃 | 全面實施全民健康生活方式行動，推進“三減三健”（減鹽、減油、減糖，健康口腔、健康體重、健康骨骼）等專項行動。 |
| 2023年2月 | 國家發(fā)展改革委、中央文明辦等8部門 | 國家發(fā)展改革委等部門關(guān)于全面鞏固疫情防控重大成果 推動城鄉(xiāng)醫(yī)療衛(wèi)生和環(huán)境保護工作補短板強弱項的通知 | 樹立良好的飲食風(fēng)尚，深入開展減油、減鹽、減糖行動，抵制違法食用野生動物。 |
| 2024年7月 | 國家衛(wèi)生健康委 國家發(fā)展改革委等14部門 | 健康中國行動——糖尿病防治行動實施方案（2024—2030年） | 推進全民健康生活方式行動，深入開展“三減三健”（減鹽、減油、減糖、健康口腔、健康體重、健康骨骼）和“體重管理年”等專項行動，開發(fā)推廣健康適宜技術(shù)和支持工具，增強群眾促進和維護自身健康的能力。 |
資料來源：觀研天下整理（WJ）
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