拎穩(wěn)“油瓶子” 我國木本油料提質(zhì)增效潛力大 如何促進(jìn)高質(zhì)量發(fā)展成行業(yè)一大難點(diǎn)

木本油料是指種子或果實(shí)含油量較高，可通過壓榨或浸提等方式獲得油脂，且具有一定栽培面積和經(jīng)濟(jì)利用價(jià)值的木本植物的總稱。木本油料一般為多年生木本植物的籽實(shí)，資源豐富，品種繁多，遍布世界各地，包括茶籽油、核桃油、棕櫚油、椰子油、橄欖油、文冠果油等。與傳統(tǒng)的大豆、花生等一年生油料作物不同，油茶、油橄欖、核桃等木本油料植物具有生命周期長、抗逆性強(qiáng)的特點(diǎn)。這些植物不僅能夠提供高品質(zhì)的食用油，還能發(fā)揮防風(fēng)固沙、水土保持等生態(tài)功能。

一、發(fā)展木本油料是有效降低糧油安全風(fēng)險(xiǎn)的重要途徑

踐行大食物觀，大力發(fā)展木本油料產(chǎn)業(yè)，能有效緩解糧油供需矛盾，為切實(shí)維護(hù)國家糧油安全提供有力支撐。糧食安全是“國之大者”，油料安全是重要一環(huán)。一直以來，油料對外依存度過高都是黨中央重點(diǎn)關(guān)注的戰(zhàn)略風(fēng)險(xiǎn)問題。尤其是近年來，局部沖突不斷、中美長期博弈等國際不穩(wěn)定因素加劇，致使我國糧油安全問題形勢趨緊。2023年，我國進(jìn)口糧食1.6億噸，同比增長11.7%。其中，大豆占糧食進(jìn)口量的六成以上，主要用于滿足國內(nèi)食用植物油的消費(fèi)需求。2024年1-6月我國累計(jì)進(jìn)口糧食8418萬噸，同比增4.7%。其中大豆進(jìn)口量4848萬噸，占糧食進(jìn)口量的57.59%。

數(shù)據(jù)來源：海關(guān)總署，觀研天下整理

木本油料作物主要以生長在山地為主，對耕地的影響比較小。木本油料開發(fā)優(yōu)于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，更適應(yīng)氣候變化，具有利用邊際土地資源開發(fā)附加值產(chǎn)品的優(yōu)勢，在一定程度上緩解經(jīng)濟(jì)增長對化石能源的依賴。目前我國有150多種木本油料種子含油率超過40%，是優(yōu)質(zhì)食用植物油的重要來源，其種植區(qū)域受限小，不與農(nóng)爭地、不與人爭糧。因此穩(wěn)步提高木本油料在我國食用油供給結(jié)構(gòu)中的占比，必將有效降低油料對外依存度過高的風(fēng)險(xiǎn)。

二、政策大力支持，近年我國木本油料產(chǎn)量占國家油料生產(chǎn)總量比重呈現(xiàn)明顯增長趨勢

根據(jù)觀研報(bào)告網(wǎng)發(fā)布的《中國木本油料行業(yè)現(xiàn)狀深度分析與投資前景預(yù)測報(bào)告（2024-2031年）》顯示，為提高優(yōu)質(zhì)的木本油料重要來源，近年國家出臺(tái)了一系列政策推動(dòng)行業(yè)發(fā)展。例如國務(wù)院于2015年發(fā)布了《關(guān)于加快木本油料產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》?！兑庖姟房傮w目標(biāo)力爭到2020年，建成800個(gè)油茶、核桃、油用牡丹.山桐子等木本油料重點(diǎn)縣，建立一批標(biāo)準(zhǔn)化、集約化、規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化示范基地，木本油料種植面積從現(xiàn)有的1.2億畝發(fā)展到2億畝，年產(chǎn)木本食用油150萬噸左右。2024年中央一號(hào)文件指出，擴(kuò)大油菜面積，支持發(fā)展油茶等特色油料。這是中央一號(hào)文件連續(xù)第3年提及油茶?？梢姙榱俗屩袊傩盏摹坝推孔印北M可能多裝中國油，以油茶為代表的木本油料被寄予厚望。

我國木本油料行業(yè)相關(guān)政策

資料來源：公開資料，觀研天下整理

與此同時(shí)，近年來國家重點(diǎn)支持的油茶產(chǎn)業(yè)每年中央預(yù)算安排的資金有8億元。2023—2024年共下達(dá)資金30.3億元用于示范獎(jiǎng)補(bǔ)項(xiàng)目，立項(xiàng)總金額72億元。這也為木本油料行業(yè)的發(fā)展提供了有力的保障和支持。

在上述政策推動(dòng)下，近年我國木本油料產(chǎn)量不斷增長，且在國家油料生產(chǎn)總量中的占比呈現(xiàn)明顯增長趨勢。數(shù)據(jù)顯示，2014-2020年我國木本油料產(chǎn)量從477萬噸增長到852.19萬噸，年平均增長率為13.11%；在國家油料生產(chǎn)總量中的占比從14.15%增長到2020年的23.77%，除2017年稍有下降之外，一直保持增長態(tài)勢，7年間增長近10%。到2022年我國木本油料產(chǎn)量約為983.42萬噸,同比增長8.5%,約占我國油料產(chǎn)量的26.9%。

數(shù)據(jù)來源：公開數(shù)據(jù)，觀研天下整理

三、目前我國已經(jīng)初步形成了利用林地發(fā)展以油茶、油橄欖、核桃等為主的木本油料產(chǎn)業(yè)鏈

目前木本油料行業(yè)已經(jīng)初步形成了規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化的格局，擁有了一條利用林地發(fā)展以油茶、油橄欖、核桃等為主的木本油料產(chǎn)業(yè)鏈，以年產(chǎn)200萬噸木本食用油測算，可滿足2.19億人的標(biāo)準(zhǔn)用油量（每人每天約需食用25克）。具體來看，我國木本油料行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游為木本油料植物種植環(huán)節(jié)，主要包括苗木、肥料、農(nóng)藥及種植設(shè)備等;中游為木本油料生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)，主要包括油茶、核桃、油橄欖、油牡丹等;下游主要應(yīng)用于油脂、食品、工業(yè)、醫(yī)藥、保健品、化妝品等領(lǐng)域。

資料來源：公開資料，觀研天下整理

四、供給多元化，核桃和油茶籽是我國木本油料產(chǎn)量較多的細(xì)分種類

隨著木本油料產(chǎn)業(yè)鏈的完整性，為行業(yè)供給多元化發(fā)展提供了可能。目前我國木本油料供給市場主要有核桃、油茶籽、油橄欖、油用牡丹等。其中核桃和油茶籽是我國木本油料產(chǎn)量最大的細(xì)分種類，產(chǎn)量占比分別為53.4%和39%，油橄欖和油用牡丹產(chǎn)量相對較小，占比分別為0.7%和0.6%。

數(shù)據(jù)來源：公開數(shù)據(jù)，觀研天下整理

1、核桃

核桃和油茶籽是我國木本油料產(chǎn)量最大細(xì)分種類。核桃又稱胡桃、羌桃,是胡桃科胡桃屬的落葉喬木植物，與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的“四大干果”。核桃的油脂含量高達(dá)65%～70%，居所有木本油料之首，有“樹上油庫”的美譽(yù)。據(jù)分析，每100克核桃仁的脂肪含量為63～76克。其脂肪主要成分是亞油酸甘油酯、亞麻酸及油酸甘油酯，這些都是人體所必需的脂肪酸。

我國是全球核桃生產(chǎn)大國，且品種資源豐富，優(yōu)良品種、品系超過300個(gè)。近年來，多項(xiàng)支持木本油料產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策促使我國核桃生產(chǎn)快速增長，產(chǎn)量穩(wěn)居木本油料首位。數(shù)據(jù)顯示，2022年，我國核桃產(chǎn)量達(dá)到593.46萬噸，同比增長9.83%，與2012年的197.96萬噸相比，10年間增長了約199.79%、年均復(fù)合增長率為11.6%。2023年我國核桃產(chǎn)量為586.6萬噸。

數(shù)據(jù)來源：中國林業(yè)和草原統(tǒng)計(jì)年鑒，農(nóng)小蜂，國家統(tǒng)計(jì)局，觀研天下整理

2、油茶

油茶是我國特有的木本食用油料樹種，用油茶籽榨取的茶油為高品質(zhì)食用油。近年隨著油茶擴(kuò)種和低產(chǎn)低效林改造持續(xù)推進(jìn)，近年來我國實(shí)有油茶林面積總體保持穩(wěn)定，維持在400萬公頃以上，2022年出現(xiàn)小幅下降，達(dá)到453.5萬公頃，同比下降1.24%。同時(shí)，受實(shí)有油茶林面積下降影響，油茶籽產(chǎn)量也在2022年出現(xiàn)下滑，達(dá)到294.62萬噸，同比下降25.27%。

數(shù)據(jù)來源：公開數(shù)據(jù)，觀研天下整理

六、目前市提質(zhì)增效潛力大，而如何促進(jìn)高質(zhì)量發(fā)展成為了市場發(fā)展難點(diǎn)

雖然近年木本油料行業(yè)得到了較大發(fā)展，但由于發(fā)展起步較晚，因此目前與大宗植物食用油料產(chǎn)業(yè)相比，產(chǎn)業(yè)體系尚不健全，產(chǎn)業(yè)鏈還存在短板。以油茶為例，當(dāng)前我國油茶產(chǎn)業(yè)亟待破解3個(gè)難題：一是油茶種植面積小、生長周期長，8年至10年才能進(jìn)入收獲期，導(dǎo)致種植成本高，與普通大宗食用油價(jià)差較大，加大了市場銷售難度。二是缺乏叫得響的品牌，產(chǎn)品缺乏品牌引領(lǐng)。三是科技投入不足，良種推廣和優(yōu)質(zhì)資源培育力度有待加強(qiáng)，基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)滯后，機(jī)械化程度低。

未來我國木本油料行業(yè)提質(zhì)增效潛力大，市場還存在較大的市場潛力待開發(fā)。一方面，在品種資源利用、單產(chǎn)提高以及精深加工方面，仍有發(fā)展空間。我國木本植物8000多種，具有食物生產(chǎn)功能的樹種超過500種，目前開發(fā)利用的品種比較有限。全國經(jīng)濟(jì)林低產(chǎn)低效林比例在50%左右，畝均產(chǎn)量低，比如油茶每畝產(chǎn)油只有12公斤，而高標(biāo)準(zhǔn)油茶林畝產(chǎn)油可達(dá)40公斤。另一方面，國務(wù)院辦公廳印發(fā)了《關(guān)于踐行大食物觀構(gòu)建多元化食物供給體系的意見》，提出“積極發(fā)展經(jīng)濟(jì)林和林下經(jīng)濟(jì)，穩(wěn)妥開發(fā)森林食物資源”。油茶、油橄欖、仁用杏、林下漿果等一批森林食物都被列入，意味著林草部門將在構(gòu)建多元化食物供給體系中承擔(dān)更加重要的責(zé)任，向森林要食物大有可為。

整體來看，現(xiàn)階段我國木本油料行業(yè)發(fā)展仍存在一些問題，而如何促進(jìn)高質(zhì)量發(fā)展成為了當(dāng)前市場發(fā)展的一大難點(diǎn)。

我國木本油料行業(yè)發(fā)展問題及發(fā)展措施

資料來源：公開資料，觀研天下整理（WW）