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中國乳制品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的趨勢(shì)。在保持較快發(fā)展的同時(shí)，也經(jīng)受住了嚴(yán)峻的考驗(yàn)，成為眾人關(guān)注的焦點(diǎn)行業(yè)之一。隨著消費(fèi)升級(jí)，行業(yè)已逐漸由規(guī)模增長(zhǎng)向品質(zhì)升級(jí)轉(zhuǎn)變。
中國乳業(yè)上游格局分散議價(jià)能力較弱 下游集中度較高相對(duì)強(qiáng)勢(shì)。
中國乳制品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及市場(chǎng)前景預(yù)測(cè)分析。近期五部委聯(lián)合印發(fā)的《全國奶業(yè)發(fā)展規(guī)劃（ 2016 －2020 年）》 中提出 2020 年提升奶源自給率至年提升奶源自給率至 70% 以上。
近年國內(nèi)進(jìn)口乳制品繼續(xù)增長(zhǎng) 奶業(yè)發(fā)展模式將受到更大沖擊。2014年我國進(jìn)口工業(yè)奶粉92.34萬噸，同比增加8.07%，其中從新西蘭進(jìn)口72.81萬噸，占比78.86%；另外進(jìn)口嬰幼兒配方奶粉12.13萬噸。全年液態(tài)奶進(jìn)口約32萬噸，同比增加70%。
2015年1-10月止累計(jì)中國乳制品產(chǎn)量22,863,189.47噸 同比增長(zhǎng)4.27%。2015年10月中國乳制品產(chǎn)量為2,464,610.04噸，同比增長(zhǎng)6.99%。2015年1-10月止累計(jì)中國乳制品產(chǎn)量22,863,189.47噸，同比增長(zhǎng)4.27%。
近年中國乳品消費(fèi)市場(chǎng)持續(xù)疲軟 加劇了乳制品加工出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)的發(fā)展。根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局公布的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，我國大中城市人均乳制品購買量呈逐年下降的趨勢(shì)，自2008年以來，我國城鎮(zhèn)居民的人均鮮奶消費(fèi)量已從17公斤下降到14公斤左右；與此同時(shí)，農(nóng)村居民的人均乳制品消費(fèi)量雖然有所增長(zhǎng)，但增速十分緩慢，目前人均消費(fèi)只有6公斤左右。
2015年10月中國乳制品產(chǎn)量為2,464,610.04噸 同比增長(zhǎng)6.99%。近年來一直享受國家政策紅利的跨境電商風(fēng)云突變，市場(chǎng)傳聞已久的跨境電商稅制改革靴子落地。
中國乳制品行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè).二胎政策 成為母嬰消費(fèi)增長(zhǎng)的潛在因素：市場(chǎng)未來面臨老齡化問題和二胎政策的實(shí)施帶來的紅利的雙重影響。 我國目前撫養(yǎng)比大概是 3:1,預(yù)計(jì) 2020 年下降到 2.94:1，老齡化問題對(duì)消費(fèi)的抑制作用一方面來自消費(fèi)人群數(shù)量的減少，一方面來自新消費(fèi)人群對(duì)消費(fèi)結(jié)構(gòu)的重塑作用。
近年中國乳制品產(chǎn)量及增長(zhǎng)率情況分析。2005-2014 年，居民消費(fèi)能力快速提升，需求旺盛，主流乳企開始全國跑馬圈地。如：伊利在 2006 年時(shí)進(jìn)行的“五年三步走”計(jì)劃，用 5 年時(shí)間基本完成在全國布局奶源基地、渠道網(wǎng)絡(luò)及物流樞紐。光明、蒙牛也在全國積極地布局產(chǎn)能及渠道。華東以外地區(qū)占光明地區(qū)亊業(yè)部收入比重從 2008 年的 25%已升至 2015 年的 35%。
2015 年全國乳制品銷售額達(dá)3434 億元 同比增長(zhǎng)14.2%。二胎政策催化，銷售保持平穩(wěn)增長(zhǎng)。2015 年全國乳制品銷售額達(dá)3434 億元，同比增長(zhǎng)14.2%，增速較2014 年略微下降0.63pcts；全年銷售量3577 萬噸，同比增長(zhǎng)9.4%，增速較2014 年繼續(xù)下滑0.62pcts?？傮w來看，2015 年乳制品行業(yè)受經(jīng)濟(jì)下行壓力影響增速略有下降，但整體仍較平穩(wěn)，期待全面二胎政策后續(xù)落實(shí)催化。
2016年1-9月中國乳制品產(chǎn)量達(dá)到2，195.6萬噸 同比增長(zhǎng)7.5%。2014年乳制品制造行業(yè)銷售收入為3，298億元，同比增長(zhǎng)18.07%；2015年1-9月，銷售收入達(dá)到2，443億元，同比增長(zhǎng)2.35%。2014年乳制品制造行業(yè)利潤(rùn)總額為225億元，同比增長(zhǎng)25.63%；2015年1-9月，利潤(rùn)總額達(dá)到159億元，同比增長(zhǎng)8.37%。
12月14日，在2017年網(wǎng)易經(jīng)濟(jì)學(xué)家年會(huì)上，伊利集團(tuán)執(zhí)行總裁張劍秋坦言，中國乳制品行業(yè)已經(jīng)從高增長(zhǎng)時(shí)代進(jìn)入低增長(zhǎng)時(shí)代，終端銷售放緩，市場(chǎng)壓力巨
2015年中國乳制品產(chǎn)量分布及未來發(fā)展目標(biāo)和投資趨勢(shì)預(yù)測(cè)。乳制品，指的是使用牛乳或羊乳及其加工制品為主要原料，加入或不加入適量的維生素、礦物質(zhì)和其他輔料，使用法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定所要求的條件，加工制作的產(chǎn)品。
第一章乳制品概述 1.1乳及乳制品 1.1.1乳與乳制品簡(jiǎn)介 1.1.2乳與乳制品分類 1.1.3乳與乳制品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
新樂三元工業(yè)園項(xiàng)目投產(chǎn)標(biāo)志著河北乳制品產(chǎn)業(yè)振興邁出了重大步伐。據(jù)悉，新樂三元工業(yè)園2014年9月開工，2016年5月開園投產(chǎn)，設(shè)計(jì)年產(chǎn)乳粉4萬噸、液態(tài)奶25萬噸。該項(xiàng)目擁有國際先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備和工藝，全部實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化生產(chǎn)。
