供需失衡 我國酒店行業(yè)呈現(xiàn)“量增利減”局面 錦江、亞朵繼續(xù)擴(kuò)張

前言：

疫情政策放開后，各地大力推行促進(jìn)消費(fèi)的相關(guān)措施，使經(jīng)濟(jì)逐漸回到正軌，旅游市場(chǎng)持續(xù)回暖，帶動(dòng)我國酒店行業(yè)供給端與旅游需求端均呈兩位數(shù)增長(zhǎng)，但“量增利減”的數(shù)據(jù)反差反映出市場(chǎng)遇冷，這也折射出行業(yè)正在遭受“內(nèi)卷困境”。然而，很多酒店品牌繼續(xù)選擇門店擴(kuò)張，甚至瞄準(zhǔn)下沉市場(chǎng)來試圖尋找新增量，但各種問題也隨之涌現(xiàn)。

1、我國酒店行業(yè)呈現(xiàn)“量增利減”局面，房?jī)r(jià)與入住率雙降

根據(jù)觀研報(bào)告網(wǎng)發(fā)布的《中國酒店行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析與未來投資預(yù)測(cè)報(bào)告（2025-2032）》顯示，酒店是指達(dá)到相應(yīng)設(shè)定標(biāo)準(zhǔn)、能夠?yàn)槁镁淤e客及社會(huì)大眾提供住宿、飲食、購物、娛樂等項(xiàng)目和服務(wù)的綜合性服務(wù)類的企業(yè)組織。酒店又被稱為飯店、賓館、旅館、旅店、旅社、商旅、客店、客棧等。事實(shí)上，在中國普遍存在著酒店名稱亂象的問題，國家旅游局、商務(wù)部將這類企業(yè)稱為“飯店”，而證券行業(yè)和投資行業(yè)稱之為“酒店”，國家統(tǒng)計(jì)局稱之為“旅館”，政府公文稱之為“賓館”。在其他華語地區(qū)也有不同的稱謂，香港、澳門、馬來西亞、新加坡等地將有客房的此類企業(yè)稱為“酒店”，無客房的稱為“酒樓”，臺(tái)灣地區(qū)稱之為“旅館”。

疫情政策放開后，各地大力推行促進(jìn)消費(fèi)的相關(guān)措施，使經(jīng)濟(jì)逐漸回到正軌，旅游市場(chǎng)持續(xù)回暖，帶動(dòng)我國酒店行業(yè)供應(yīng)規(guī)模持續(xù)恢復(fù)增長(zhǎng)。根據(jù)中國飯店協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，2024年，我國酒店行業(yè)門店數(shù)量達(dá)到34.87萬家，客房數(shù)達(dá)到1764萬間，3年增長(zhǎng)近10萬家。

數(shù)據(jù)來源：觀研天下整理

與此同時(shí)，根據(jù)文化和旅游部發(fā)布最新統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，2024年國內(nèi)出游人次56.15億，比上年同期增加7.24億，同比增長(zhǎng)14.8%。

數(shù)據(jù)來源：觀研天下整理

雖然酒店行業(yè)供給端與旅游需求端均呈兩位數(shù)增長(zhǎng)，但“量增利減”的數(shù)據(jù)反差反映出市場(chǎng)遇冷。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2024年，我國酒店行業(yè)平均每間可售客房收入為118元，同比下降9.7%；平均每天房?jī)r(jià)為199.92元，同比下降5.8%；入住率為58.8%，同比下降2.5%。

數(shù)據(jù)來源：觀研天下整理

由此可見，酒店行業(yè)供給端的“繁榮”并未能激活消費(fèi)潛力，甚至市場(chǎng)面臨著較大的經(jīng)營壓力，這也折射出行業(yè)正在遭受“內(nèi)卷困境”。

2、酒店行業(yè)開始內(nèi)卷價(jià)格、升級(jí)與服務(wù)

隨著消費(fèi)者生活水平的提升，旅游消費(fèi)觀念逐漸成熟，消費(fèi)者也開始綜合考量?jī)r(jià)格、位置、性價(jià)比與服務(wù)等多方面因素，同時(shí)門店數(shù)量供給不斷增加，導(dǎo)致產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重，缺乏獨(dú)特競(jìng)爭(zhēng)力，而酒店品牌為爭(zhēng)奪有限客源，開啟“親民路線”，“以價(jià)換量”便成為酒店內(nèi)卷的“主基調(diào)”，但也讓酒店利潤(rùn)空間被嚴(yán)重?cái)D壓，運(yùn)營壓力倍增。

因此，酒店們?yōu)闋?zhēng)奪有限的客源，開始出招，如健身房、自助洗衣房、智能設(shè)備等，試圖在內(nèi)卷中脫穎而出。在智能化方面，許多酒店引入智能客房系統(tǒng)、自助入住/退房機(jī)等設(shè)備?？腿丝梢酝ㄟ^手機(jī)或自助終端快速辦理入住和退房手續(xù)，無需排隊(duì)等待；在客房?jī)?nèi)，智能語音助手可以控制燈光、空調(diào)、窗簾等設(shè)備，為客人提供更加便捷、個(gè)性化的服務(wù)。例如，華住集團(tuán)旗下的全季酒店、漢庭酒店等品牌，紛紛在客房?jī)?nèi)配備智能設(shè)備，并將自助洗衣房作為服務(wù)亮點(diǎn)，提升酒店的競(jìng)爭(zhēng)力。

酒店智能化升級(jí)的核心場(chǎng)景與技術(shù)應(yīng)用

資料來源：觀研天下整理

但是，對(duì)于部分酒店品牌為了維持經(jīng)營，開始?jí)嚎s成本，削減服務(wù)項(xiàng)目，比如餐飲種類減少、逐漸消失的開夜床服務(wù)……

3、酒店品牌繼續(xù)踏上“擴(kuò)張”之路，但各種問題也隨之涌現(xiàn)

然而，很多酒店品牌繼續(xù)選擇門店擴(kuò)張，甚至瞄準(zhǔn)下沉市場(chǎng)來試圖尋找新增量。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2024年，錦江酒店、首旅酒店及亞朵集團(tuán)新開業(yè)的酒店數(shù)量分別為1515家、1353家、471家，其中亞朵集團(tuán)全年新開業(yè)酒店和簽約數(shù)均突破歷史新高。而從各家酒店數(shù)量來看，截至2024年底，錦江酒店已經(jīng)開業(yè)的酒店合計(jì)為13416家；華住在營酒店數(shù)量達(dá)11147家；首旅酒店旗下酒店數(shù)量為7002家；亞朵集團(tuán)在營酒店數(shù)量1619家。

數(shù)據(jù)來源：觀研天下整理

目前，酒店擴(kuò)張主要有自營和加盟兩種模式。其中，自營模式從選址、裝修到運(yùn)營均由酒店集團(tuán)親自把控，其優(yōu)勢(shì)能夠保證酒店的服務(wù)質(zhì)量、品牌形象和產(chǎn)品品質(zhì)的高標(biāo)準(zhǔn)，但劣勢(shì)是資金投入巨大且運(yùn)營成本高，需要專業(yè)的管理團(tuán)隊(duì)和大量的員工，并且市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)大，一旦入住率不足，就可能面臨虧損。

加盟模式是酒店集團(tuán)輸出品牌、管理經(jīng)驗(yàn)和標(biāo)準(zhǔn)，由加盟商提供資金和場(chǎng)地，其優(yōu)勢(shì)擴(kuò)張速度快，成本相對(duì)較低，風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)分散，但容易在管理上容易出現(xiàn)“指東打西”的情況，衛(wèi)生管理、服務(wù)質(zhì)量等方面問題頻出，這也讓整個(gè)品牌的聲譽(yù)都受到牽連。

而擴(kuò)張過快，酒店管理很容易出現(xiàn)各種問題，如員工素質(zhì)參差不齊，服務(wù)質(zhì)量不穩(wěn)定，甚至有的加盟商酒店因“節(jié)省成本”，客房布置不及時(shí)更換，引發(fā)客戶投訴的事件經(jīng)常發(fā)生，大大損害品牌形象。

如今，我國酒店行業(yè)面對(duì)不僅是消費(fèi)者的喜“新”厭舊，還是一場(chǎng)深刻的自我革新與價(jià)值重塑。（WYD）