前言：雞蛋良好的市場需求，激發(fā)了蛋雞養(yǎng)殖方的養(yǎng)殖積極性，推動國內(nèi)在產(chǎn)蛋雞存欄量持續(xù)攀升。養(yǎng)殖成本下降，盈利逐步提升，是國內(nèi)在產(chǎn)蛋雞存欄量增多的另一重要原因。2024年以來，受飼料成本下跌影響，蛋雞養(yǎng)殖成本持續(xù)走低，蛋雞養(yǎng)殖盈利呈現(xiàn)先降后增的走勢。
我國蛋雞養(yǎng)殖區(qū)域失衡情況嚴重，河南、山東等北方五省占全國總產(chǎn)能的68%。隨著南方本地化供應能力大幅增強，“北蛋南銷”格局將逐漸被打破，蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)呈現(xiàn)區(qū)域均衡化發(fā)展趨勢。
近年來，國家政策致力于推動蛋雞養(yǎng)殖標準化、智能化、現(xiàn)代化發(fā)展。在政策催化下，蛋雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)供需格局正在發(fā)生深刻變化，大型集團在市場上的話語權顯著增強，在定價上扮演更為重要的角色。
一、我國在產(chǎn)蛋雞存欄量持續(xù)攀升，雞蛋供應充足
根據(jù)觀研報告網(wǎng)發(fā)布的《中國蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展趨勢分析與投資前景研究報告（2025-2032）》顯示，隨著人們生活水平的提升，對蛋白質(zhì)的攝入愈發(fā)重視，雞蛋憑借其高性價比和營養(yǎng)豐富的特點，在餐桌上穩(wěn)占一席之地。無論是家庭日常三餐，還是餐飲行業(yè)制作各類菜肴和烘焙食品，雞蛋都是不可或缺的原料。
雞蛋良好的市場需求，激發(fā)了蛋雞養(yǎng)殖方的養(yǎng)殖積極性，推動在產(chǎn)蛋雞存欄量持續(xù)攀升。截至2024年底,全國在產(chǎn)蛋雞存欄量達到了12.8億只,沖上近5年新高位，使得國內(nèi)雞蛋供應充足。
數(shù)據(jù)來源：觀研天下數(shù)據(jù)中心整理
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二、蛋雞養(yǎng)殖成本持續(xù)走低，盈利呈現(xiàn)先降后增走勢
養(yǎng)殖成本下降，盈利逐步提升，是國內(nèi)在產(chǎn)蛋雞存欄量增多的另一重要原因。飼料是蛋雞養(yǎng)殖的主要成本，占整體養(yǎng)殖成本的90%以上。近年來，由于全球糧食價格上漲，尤其是玉米和豆粕等主要飼料原料的價格漲幅較大，導致養(yǎng)殖成本攀升。但2024年以來，受飼料成本下跌影響，蛋雞養(yǎng)殖成本持續(xù)走低，蛋雞養(yǎng)殖盈利呈現(xiàn)先降后增的走勢。根據(jù)數(shù)據(jù)，2019-2024年我國蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)有五年保持盈利狀態(tài)，2024年出現(xiàn)歷史級盈利，全年平均利潤為1.52元/斤，增速高達133.8%。
數(shù)據(jù)來源：觀研天下數(shù)據(jù)中心整理
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三、南方本地化供應能力大幅提高，我國蛋雞養(yǎng)殖區(qū)域均衡化發(fā)展
我國蛋雞養(yǎng)殖區(qū)域失衡情況嚴重，河南、山東等北方五省占全國總產(chǎn)能的68%，南方養(yǎng)殖成本高出23%。隨著規(guī)模化養(yǎng)殖技術提升，全國蛋雞產(chǎn)能不斷往南方銷區(qū)落地。2024年廣東、廣西、湖南合計新增了29個蛋雞養(yǎng)殖項目，總規(guī)劃產(chǎn)能達4457萬羽。隨著南方本地化供應能力大幅增強，“北蛋南銷”格局將逐漸被打破，蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)呈現(xiàn)區(qū)域均衡化發(fā)展趨勢。
我國蛋雞存欄量地區(qū)分布情況
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梯隊 |
主要省區(qū) |
數(shù)量 |
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第一梯隊 |
河北省 |
1.7億羽 |
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湖北省 |
1.5億羽 |
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山東省 |
1.3億羽 |
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河南省 |
1.2億羽 |
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第二梯隊 |
江蘇、遼寧、安徽、江西、湖南、山西等 |
3500-8500萬羽 |
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第三梯隊 |
福建、黑龍江、陜西、新疆、兩廣、云貴川等 |
3500-8500萬羽 |
資料來源：觀研天下整理
四、蛋雞養(yǎng)殖供需格局發(fā)生深刻變化，大型集團市場話語權顯著增強
蛋雞產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)業(yè)的重要組成部分,其發(fā)展對于保障國家糧食安全、促進農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展具有重要意義。在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的大背景下，提升養(yǎng)殖管理者的技術水平和管理能力，成為推動蛋雞產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的關鍵。近年來，國家政策致力于推動蛋雞養(yǎng)殖標準化、智能化、現(xiàn)代化發(fā)展。
我國蛋雞產(chǎn)業(yè)相關法律法規(guī)
| 政策 | 相關內(nèi)容 |
| 《種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營許可管理辦法》 | 明確了申請取得種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營許可證，應當具備的條件。 |
| 2025年中央一號文件 | （二）扶持畜牧業(yè)穩(wěn)定發(fā)展。強化重大動物疫病和重點人畜共患病防控。（四）推進農(nóng)業(yè)科技力量協(xié)同攻關。以科技創(chuàng)新引領先進生產(chǎn)要素集聚，因地制宜發(fā)展農(nóng)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力。瞄準加快突破關鍵核心技術，強化農(nóng)業(yè)科研資源力量統(tǒng)籌，培育農(nóng)業(yè)科技領軍企業(yè)。 |
| 《關于加快推進蛋雞產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展四年規(guī)劃（2022—2025年）行動方案》 | 四、加強規(guī)范管理，促使企業(yè)提質(zhì)增效（二）規(guī)范養(yǎng)殖技術標準。（三）強化環(huán)保責任。五、完善產(chǎn)業(yè)鏈條，打造品牌建設（一）分類分策擴大規(guī)模。（二）完善蛋雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈。（三）建設禽蛋交易市場。（四）加快品牌建設。六、落實要素保障，加大政策支持（一）爭取項目資金支持。（二）加強金融扶持力度。 |
資料來源：觀研天下整理
在政策催化下，蛋雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)供需格局正在發(fā)生深刻變化。不足1萬只規(guī)模的蛋雞養(yǎng)殖戶快速減少，而10萬以上規(guī)模的養(yǎng)殖戶數(shù)量不斷增加。大型集團在市場上的話語權顯著增強，在定價上扮演更為重要的角色。從品質(zhì)角度看，精細化管理能力強的企業(yè)所生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)雞蛋將獲得市場溢價。如正大集團的區(qū)塊鏈溯源系統(tǒng)使得“可生食雞蛋”溢價達80%，復購率提升至65%。
蛋雞養(yǎng)殖供給結構
| 類型 | 蛋雞規(guī)模 | 主要企業(yè) | 優(yōu)勢 |
| 前三強 | >1500萬 | 正大集團、晉龍股份、圣迪樂 | 通過產(chǎn)能擴張與技術升級鞏固市場地位全產(chǎn)業(yè)鏈持續(xù)擴張;產(chǎn)品創(chuàng)新，品牌強化 |
| 超大型規(guī)?；B(yǎng)殖企業(yè) | 500-1500萬 | 德青源、厚德食品、壹號食品、煜江南、晨科農(nóng)牧、厚全生態(tài)、鳳集食品、神地農(nóng)業(yè)、韓偉集團、宇祥畜禽、吉林金翼等 | 持續(xù)投產(chǎn)，新增產(chǎn)能品牌建設與推廣 |
| 大型規(guī)?；B(yǎng)殖企業(yè) | 100-500萬 | 湖北神丹、天成蛋業(yè)等 | 收購、擴產(chǎn)，創(chuàng)建品牌 |
| 中型養(yǎng)殖企業(yè) | 2-20萬 | - | 養(yǎng)殖效率顯著提升,產(chǎn)能發(fā)展較快，規(guī)模化、集約化程度快速提升 |
| 家庭農(nóng)場 | 2-20萬 | - | 提高自動化水平 |
| 小規(guī)模養(yǎng)殖戶 | <2萬 | - | 繼續(xù)呈減少趨勢 |
資料來源：觀研天下整理（zlj）
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