我國(guó)西式快餐行業(yè)分析：市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)容 頭部企業(yè)加快拓店步伐

1、我國(guó)西式快餐行業(yè)持續(xù)擴(kuò)容，市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)千億級(jí)

根據(jù)觀研報(bào)告網(wǎng)發(fā)布的《中國(guó)西式快餐行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀研究與投資前景分析報(bào)告（2025-2032）》顯示，西式快餐亦稱為“洋快餐”，主要起源于西方發(fā)達(dá)國(guó)家，是指可以迅速準(zhǔn)備和供應(yīng)的食物的總稱。西式快餐產(chǎn)品種類簡(jiǎn)單，主要菜品有漢堡、炸雞、薯?xiàng)l及披薩等。

西式快餐于20世紀(jì)80年代引入中國(guó)，當(dāng)時(shí)以肯德基、麥當(dāng)勞為首的西式快餐連鎖品牌率先進(jìn)入內(nèi)地市場(chǎng)，且憑借著“洋氣”“高端”等品牌形象大受歡迎，引領(lǐng)了這一品類快速發(fā)展。經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，目前我國(guó)西式快餐行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模已經(jīng)達(dá)到千億級(jí)。根據(jù)數(shù)據(jù)，2024年，我國(guó)西式快餐市場(chǎng)規(guī)模達(dá)2975億元，同比增長(zhǎng)11.0%，預(yù)計(jì)2027年市場(chǎng)規(guī)模有望超4500億元。

數(shù)據(jù)來(lái)源：觀研天下整理

2、西式快餐市場(chǎng)集中度高，頭部品牌仍繼續(xù)加快拓店步伐

隨著市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，越來(lái)越多的企業(yè)開(kāi)始進(jìn)入西式快餐領(lǐng)域。目前，我國(guó)西式快餐行業(yè)已經(jīng)匯聚了眾多知名的國(guó)際品牌和本土品牌，市場(chǎng)集中度。例如麥當(dāng)勞、肯德基、必勝客等國(guó)際品牌，以及華萊士、德克士等本土品牌。渠根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，截至2025年Q1，我國(guó)西式快餐門(mén)店數(shù)TOP10品牌門(mén)店數(shù)占比達(dá)22%；2024年西式快餐CR5營(yíng)收占比達(dá)44%。

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同時(shí)，頭部西式快餐企業(yè)依靠品牌力及差異化產(chǎn)品策略加速渠道下沉步伐。在產(chǎn)品方面，塔斯汀上架小食兩件套6.9元、單人套餐9.9元等高性價(jià)比套餐快速開(kāi)店，2024年全國(guó)西式快餐人均消費(fèi)40元及以下占比超90%。

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門(mén)店規(guī)劃方面，頭部品牌加速拓店搶占市場(chǎng)份額，截至2024年底，華萊士門(mén)店數(shù)超2萬(wàn)家，肯德基門(mén)店數(shù)超1.1萬(wàn)家，塔斯汀、麥當(dāng)勞等處于快速拓店周期。

我國(guó)頭部西式快餐品牌開(kāi)店規(guī)劃

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3、餐飲標(biāo)準(zhǔn)化帶動(dòng)復(fù)調(diào)需求擴(kuò)容，企業(yè)應(yīng)在產(chǎn)品打造、消費(fèi)附加值等維度發(fā)力

西式快餐對(duì)于出餐標(biāo)準(zhǔn)性、產(chǎn)品穩(wěn)定性要求較高，品牌快速擴(kuò)店和標(biāo)準(zhǔn)化管理的訴求將推動(dòng)西式復(fù)調(diào)加速發(fā)展。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2023年我國(guó)西式復(fù)合調(diào)味品市場(chǎng)規(guī)模達(dá)406億元，預(yù)計(jì)2026年我國(guó)西式復(fù)合調(diào)味品市場(chǎng)規(guī)模達(dá)488億元，年復(fù)合增長(zhǎng)率為6.3%。

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而且從消費(fèi)者購(gòu)買決策來(lái)看，當(dāng)前消費(fèi)者購(gòu)買西式快餐式最關(guān)注的前三個(gè)因素分別為產(chǎn)品口味、食品安全和衛(wèi)生情況、性價(jià)比。在餐飲品牌內(nèi)卷加劇下，西式快餐企業(yè)逐步轉(zhuǎn)向?yàn)榻?jīng)營(yíng)顧客，在產(chǎn)品打造、購(gòu)買方式、消費(fèi)附加值等多維度發(fā)力，如推出聯(lián)名款產(chǎn)品、創(chuàng)新多元口味。

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