一、阿膠與人參、鹿茸并稱滋補三寶，大健康下行業(yè)不斷擴大
阿膠是一種傳統(tǒng)中藥材，與人參、鹿茸并稱滋補三寶，主要是由驢皮經(jīng)過煎煮濃縮制成的膠狀物，具有滋補氣血的功效。阿膠具有豐富的蛋白質(zhì)和多種氨基酸，被廣泛應(yīng)用于中醫(yī)藥領(lǐng)域，用于治療貧血、氣血不足、失眠等癥狀。與此同時，阿膠在滋陰潤燥、補血養(yǎng)顏方面效果顯著，是中醫(yī)藥滋補品中的重要成分，常用于藥膳和營養(yǎng)品中，尤其受到女性群體的青睞。當(dāng)下，在健康養(yǎng)生潮流的推動下，我國阿膠行業(yè)正迎來前所未有的發(fā)展機遇。
近年隨著我國居民可支配收入將持續(xù)增長以及居民對于醫(yī)療保健的意識增強，使得消費者對健康保健產(chǎn)品的需求相應(yīng)增加，越來越多的高凈值人群注重健康管理，拉動了阿膠行業(yè)的逐步擴大。數(shù)據(jù)顯示，2024年我國阿膠行業(yè)市場規(guī)模達到了291億元左右。
數(shù)據(jù)來源：公開數(shù)據(jù)，觀研天下整理
二、“阿膠+”構(gòu)建多品類產(chǎn)品矩陣,行業(yè)呈現(xiàn)出多元化拓展趨勢
根據(jù)觀研報告網(wǎng)發(fā)布的《中國阿膠行業(yè)發(fā)展趨勢研究與未來前景預(yù)測報告（2025-2032年）》顯示，與此同時，隨著市場的發(fā)展，阿膠企業(yè)的戰(zhàn)略重心正從單一產(chǎn)品向全產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)延伸。東阿阿膠、福牌阿膠等頭部企業(yè)通過布局“阿膠+”“健康+”賽道，構(gòu)建涵蓋阿膠塊、阿膠糕、阿膠飲品、阿膠保健品等多品類的產(chǎn)品矩陣，從傳統(tǒng)藥材領(lǐng)域向保健品、功能性食品、美容護膚等多個方向延伸，使得行業(yè)呈現(xiàn)出多元化拓展趨勢。例如，龍頭企業(yè)東阿阿膠依托全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢，開發(fā)出阿膠肉蓯蓉原漿、肉蓯蓉原漿等產(chǎn)品，構(gòu)建“固本培元”的產(chǎn)品矩陣。匯聚健腦補腎口服液、龜鹿二仙口服液、海龍膠口服液等獨家品種，以及龜甲膠、鹿角膠等醫(yī)保產(chǎn)品。
目前，市場上常見的“阿膠+”產(chǎn)品形態(tài)有阿膠糕、阿膠軟糖、阿膠口服液、阿膠奶茶、阿膠速溶粉、阿膠餅干等。其中阿膠糕仍占據(jù)主體地位。未來，阿膠產(chǎn)品應(yīng)在強調(diào)“氣血滋補”的核心功效外，同時綁定“形態(tài)創(chuàng)新”的差異化策略，趨向年輕化，延伸消費場景。
目前市場上常見的“阿膠+”產(chǎn)品形態(tài)情況
| 產(chǎn)品名稱 | 相關(guān)情況 |
| 阿膠糕 | 據(jù)市場數(shù)據(jù)顯示，阿膠糕在阿膠即食類產(chǎn)品中占據(jù)較大份額。在中國南方江浙滬一帶，秋冬季節(jié)服用阿膠糕滋補已經(jīng)形成一種生活方式?？v觀整個阿膠行業(yè)，隸屬于華潤集團的東阿阿膠已經(jīng)形成龍頭優(yōu)勢，其阿膠糕產(chǎn)品也借助品牌影響，在市場上具有較強的競爭力。東阿阿膠推出的桃花姬阿膠糕，在原料端，選用優(yōu)質(zhì)阿膠，配伍新疆核桃仁、緬甸黑芝麻、紹興黃酒等道地食材；在技術(shù)端，采用非遺制膠技藝，手工熬制。經(jīng)檢驗，每100g阿膠糕中含有23.8g蛋白質(zhì)，滿足了消費者的營養(yǎng)需求。 |
| 阿膠軟糖 | 軟糖是受年輕消費群體青睞的產(chǎn)品形態(tài)，將阿膠以軟糖的形式呈現(xiàn)，有助于豐富阿膠產(chǎn)品的多樣性，增強趣味性，更容易吸引年輕消費者嘗試。以膠城的紅棗阿膠富鐵軟糖為例，產(chǎn)品適用于氣色暗淡、手腳冰涼、經(jīng)期不適、易疲勞等消費群體，其以阿膠為主要原料，并搭配滋補氣血的紅棗，額外添加鐵元素，既有傳統(tǒng)的藥食同源物質(zhì)，又有現(xiàn)代營養(yǎng)元素，三者協(xié)同起到滋補作用。但需要注意的是，相關(guān)產(chǎn)品中阿膠的添加量一般不高，且部分品牌為增加軟糖的口感，會添加較多的白砂糖、麥芽糖醇液等成分，高血糖患者需謹(jǐn)慎服用。 |
| 阿膠口服液 | 口服液多為溶液型，活性物質(zhì)以分子或微粒狀態(tài)分散在介質(zhì)中，分散程度高，在服用后能夠快速被吸收到血液中，迅速發(fā)揮作用。將阿膠制成液體形態(tài)，便于人體吸收。以固本堂的人參阿膠口服液為例，該產(chǎn)品避免了單一阿膠成分、含量較低、鐵銹味重等缺點，采用全新配方，不僅提升了阿膠含量，還配伍長白山人參、浙江白術(shù)、懷慶熟地黃、甘肅黨參、山東山楂等補血益氣的成分，多種物質(zhì)共同作用。其經(jīng)斑馬魚實驗表明，能夠增強心臟紅細胞染色強度，促進巨噬細胞吞噬，具有改善貧血的功效。該阿膠口服液屬于保健食品，主要針對免疫力低下、營養(yǎng)性貧血等人群，用于日常保健。其小瓶設(shè)計，服用方便，在包裝方面設(shè)計成禮盒形式，同樣適用于節(jié)日場景。 |
| 阿膠奶茶 | 阿膠奶茶作為新興的阿膠飲品，在年輕消費市場中逐漸嶄露頭角。它將阿膠與奶茶相結(jié)合，既有奶茶的美味，又有阿膠的滋補功效，市場增長潛力巨大，吸引了眾多茶飲品牌的關(guān)注。以新養(yǎng)集的玫瑰阿膠牛乳茶為例，阿膠來自于山東東阿，在原料端保證了阿膠質(zhì)量，并額外添加新西蘭乳粉（含量≥55%）與重瓣玫瑰花，符合年輕人的口味偏好。這類產(chǎn)品主要針對年輕的奶茶愛好者，即沖即飲，方便快捷。此外，線下茶飲店也掀起了“阿膠奶茶”的浪潮，如奈雪的茶與東阿阿膠聯(lián)名推出的阿膠奶茶，巧妙地將阿膠融入奶茶配方中，在滿足消費者對美味飲品追求的同時，也提供了一定的滋補效果。 |
| 阿膠速溶粉 | 阿膠速溶粉是阿膠產(chǎn)品創(chuàng)新發(fā)展下的便捷型形態(tài)，它打破了傳統(tǒng)阿膠服用方式的限制。據(jù)長青資本發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2024年阿膠速溶粉收入同比激增150%。以東阿阿膠的阿膠速溶粉為例，采用現(xiàn)代先進的提取與干燥技術(shù)，將驢皮熬制的阿膠精煉成細膩粉末狀。產(chǎn)品多以獨立小包裝形式呈現(xiàn)，每包劑量精準(zhǔn)，便于攜帶和控制食用量，更易吸收，不僅是早餐伴侶、下午茶的好選擇，也能在女性生理期期間提供營養(yǎng)滋補。該產(chǎn)品采用膠液成粉專利工藝，更好地鎖住了阿膠精華。消費者只需加入熱水或溫水，輕輕攪拌，就能快速溶解成阿膠飲品。 |
| 阿膠餅干 | 雖然餅干是常見的零食形態(tài)，但是將阿膠與餅干相結(jié)合的企業(yè)品牌較少。它將阿膠添加到餅干中，使傳統(tǒng)餅干具有了滋補功效。以谷語坊的紅糖阿膠蜂巢酥性餅干為例，特別添加了紅糖和阿膠，方便攜帶，可作為早餐或下午茶的選擇。但其中的阿膠含量相對有限，且餅干通常含有較高的油脂和糖分，過量食用可能對健康不利。因此，在生產(chǎn)過程中，要注重阿膠與面粉、油脂等原料的混合均勻度，保證產(chǎn)品質(zhì)量。在功能細分方面，阿膠餅干除提供能量外，也能起到一定的滋補作用，但相對較弱。 |
資料來源：公開資料，觀研天下整理
三、數(shù)智化賦能發(fā)展，為阿膠行業(yè)帶來革新性改變
當(dāng)前，數(shù)智化是包括阿膠在內(nèi)的大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力的核心驅(qū)動力。數(shù)字化的生活方式倒逼阿膠行業(yè)商業(yè)模式發(fā)生深刻變革，不管是產(chǎn)品到達顧客的方式以及顧客的反向定制方式都發(fā)生革命性的變化。近年來，東阿阿膠等領(lǐng)先企業(yè)通過一攬子措施加速推進數(shù)字化轉(zhuǎn)型，引領(lǐng)企業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革。
例如，東阿阿膠聚焦智能制造體系建設(shè)，積極推進“智改數(shù)轉(zhuǎn)”，深度應(yīng)用人工智能、物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)等新技術(shù)，引入智能制造裝備，構(gòu)建以MES為核心，以ERP為主線，以LIMS、QMS、EAM、PLM為支撐的一體化智能制造平臺，為業(yè)績增長與品質(zhì)提升奠定了堅實基礎(chǔ)。與此同時，引入AI技術(shù)賦能藥效物質(zhì)深度挖掘，創(chuàng)新應(yīng)用AI多模型組合策略，初步建立阿膠補血活性短肽篩選技術(shù)體系，系統(tǒng)推進阿膠補血循證證據(jù)鏈建設(shè)，開啟科技創(chuàng)新新篇章。此外，為提升中藥口服液生產(chǎn)線的智能化水平，東阿阿膠自主研發(fā)了一套六軸機器人。該機器人應(yīng)用了視覺檢測技術(shù)，成功用于上瓶等生產(chǎn)環(huán)節(jié)。原先每班需要5名操作人員完成上瓶工作，如今每班只需2名設(shè)備監(jiān)控人員。上瓶崗位勞動強度大大降低的同時，生產(chǎn)效率提高了60%。
通過智能化、數(shù)字化升級，目前東阿阿膠的生產(chǎn)線煥然一新。通過生產(chǎn)線機器人、人工智能視覺檢測、無人駕駛搬運車等人機協(xié)同作業(yè)模式，東阿阿膠實現(xiàn)了生產(chǎn)數(shù)據(jù)的毫秒級采集與人工智能動態(tài)優(yōu)化。2024年，工廠原料損耗率下降至0.8%，人均產(chǎn)值提升30%。
依托供應(yīng)鏈數(shù)字化改造與聚焦高毛利產(chǎn)品，加快驢皮庫存去化，提升產(chǎn)能利用率，推動毛利率從2019年的47.57%攀升至2024年的72.42%，創(chuàng)下近十年新高。
數(shù)據(jù)來源：公司財報，觀研天下整理
福膠集團2024年運用AI數(shù)字化智能管理系統(tǒng)正式開工，全新展現(xiàn)了傳統(tǒng)非遺技藝與現(xiàn)代智能生產(chǎn)的共生。據(jù)了解，AI智能管理系統(tǒng)是福膠集團打造的AI賦能智慧生產(chǎn)線，超越傳統(tǒng)DNA皮源單一檢測技術(shù)，全生產(chǎn)鏈實施“分子級”人工智能管理，可以實時監(jiān)控49道工序并優(yōu)化流程，確保產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo)的穩(wěn)定性。其中，太赫茲技術(shù)用于阿膠成分的檢測和質(zhì)量評價在國內(nèi)屬于先例，并有助于豐富中藥產(chǎn)品的太赫茲成分圖譜，為后續(xù)藥典修訂提供依據(jù)，促成應(yīng)用企業(yè)內(nèi)部標(biāo)準(zhǔn)的提升，同時對大健康產(chǎn)業(yè)以及按批次半連續(xù)生產(chǎn)企業(yè)的智能優(yōu)化制造具有較高的借鑒意義。
2025年，福膠集團計劃完成兩條智慧化生產(chǎn)線改造項目，以精益管理為核心手段，以AI運用、精益制造、數(shù)字化為突破方向，打造AI賦能的智慧生產(chǎn)線。通過構(gòu)建數(shù)字化系統(tǒng)，建立生產(chǎn)效率大數(shù)據(jù)平臺，建設(shè)智能指揮中心，實現(xiàn)智能制造、智能指揮與數(shù)字控制的有機融合，提升生產(chǎn)效率與質(zhì)量控制水平，推動生產(chǎn)管理的智能化升級。
當(dāng)下，數(shù)智化技術(shù)通過提升生產(chǎn)效率、優(yōu)化供應(yīng)鏈管理及實現(xiàn)全鏈條數(shù)字化管控，為阿膠行業(yè)帶來了革新性改變，具體如下：
資料來源：公開資料，觀研天下整理
四、原料保供相對緊張仍是長期風(fēng)險
驢皮是阿膠的原料。近年隨著農(nóng)業(yè)運輸機械化的提高和城鎮(zhèn)化進程的加快，毛驢役用價值逐漸消失，散養(yǎng)數(shù)量持續(xù)下降，同時科研繁育和疫病防控等技術(shù)研究仍需一定時間周期，使得原料保供面臨相對緊張趨勢。根據(jù)數(shù)據(jù)，2015年我國驢末期數(shù)量為342.37萬頭，至2024年我國驢末期數(shù)量降至129.9萬頭。
數(shù)據(jù)來源：公開數(shù)據(jù)，觀研天下整理
在此背景下，目前頭部企業(yè)正通過自建或合作養(yǎng)殖基地，構(gòu)建“驢種選育-標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖-驢皮溯源”的閉環(huán)體系，確保原料品質(zhì)與供應(yīng)穩(wěn)定性。例如東阿阿膠開始著手建立更多的驢皮收購網(wǎng)點和毛驢養(yǎng)殖基地。并在2025年的工作計劃中表示，公司將持續(xù)推進驢種質(zhì)資源保護、規(guī)模化高效養(yǎng)殖、良種毛驢繁育等研究，做好國內(nèi)毛驢涵養(yǎng)布局，掌控全球原料資源。（WW）
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